Placki z cukini z egzotycznym marchewkowym sosem.
- 2 małe cukinie
- 1 jajko
- 1 łyżka jogurtu greckiego
- szczypiorek
- cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki mąki razowej
- odrobinę:sól, pieprz, papryka słodka, czosnek niedźwiedzi, lubczyk
Cukinię ścieram na tarce, solę odczekuję około 20 min, odciskam sok, dodaję starty na tarce czosne, pokrojoną w kostke cebulę, pokrojony szczypiorek, dodaję , jajko, mąkę, pieprz i wszystko mieszam, smaże placki na oliwie.
Sos:
- 2 średnie marchewki
- 1 cm startego imbiru
- pół łyżki cukru
- 1/4 szklanki oleju sezamowego
- 2 łyżki ocetu ryżowego
- 2 łyżki soku pomarańczowego
Marchewki ścieramy na tarce na najmniejszych oczkach, dodajemy wszystkie przyprawy, dodajemy ojej i bledujemy kilka minut.Doprawiamy w/g własnego smaku. Wyśmienicie smakują z grilowanym łososiem i posypane Parmezanem ale to juz w/g własnego uznania
Komentarze
Prześlij komentarz